un proyecto de Diálogos del mañana «Detrás de cada local de hostelería hay muchas familias» Josep Roca, Jefe de sala y copropietario de El Celler de Can Roca Josep Roca dirige junto a sus hermanos Joan y Jordi uno de los restaurantes más aclamados del panorama gastronómico internacional, El Celler de Can Roca. El mediano de los Roca se define a sí mismo como un "camarero de vinos", apasionado del maridaje y el mundo vitivinícola.
